La cucina di Montelupo è caratterizzata da piatti semplici, frutto del lavoro della terra. Alcune ricette hanno attraversato i secoli, come la cipollata o la minestra di pane.

Altri ancora oggi, grazie al loro nome, conservano memoria dei tempi andati, come le "patate con l'urlo": in epoche lontane la carne di manzo era un lusso e quando fra una patata e l'altra a qualche commensale capitava un bocconcino emetteva urla di giubilo.

Un'altra, imperdibile, portata è il peposo, un tipo di spezzatino, molto speziato le cui origini risalgono all'epoca medioevale. È d'obbligo accompagnare certi piatti con gli ottimi vini della zona. Anche la tradizione vinicola affonda le sue radici in tempi lontanissimi come testimoniano i ritrovamenti archeologici della Villa romana del Virginio.

Merita una menzione particolare il "Pan Bistugio", prodotto da una pasticceria locale: un dolce che per la sua preparazione ricorda il metodo di cottura della ceramica.